Zur Karriere von Rocco Paterna

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte 1966 eine Hotelfachschule in der Nähe von Neapel. Danach erfolgte eine Ausbildung in Rom und von 1968 bis 1970 war ich in Genf im Gastronomiebereich tätig. In der Folge arbeitete ich zwei Saisonen lang in St. Moritz und kam 1972 nach München, wo ich auch meine spätere Frau kennenlernte, die Grazerin ist. Von 1973 bis 1979 war ich in Graz als Oberkellner tätig und in den Jahren 1979 bis 1989 kehrte ich nach Italien zurück, um ein Hotel zu errichten. Von 1989 bis 1992 führte ich in Graz ein Restaurant mit Pizzeria und Fischgeschäft und bin seit dem Jahre 1992 ausschließlich mit dem Import von Fischen aus vielen Ländern der Erde beschäftigt.

Zum Erfolg von Rocco Paterna

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg liegt darin, seine Mitarbeiter so gut wie möglich zu motivieren, da dadurch erst der Erfolg gewährleistet wird.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Als ich mit vierzig Jahren nach Österreich zurückkehrte, gab ich die Gastronomie auf, um mich ausschließlich dem Fischhandel zu widmen. Da ich vor allem Qualität für sehr wichtig erachte, hat sich mein großes Engagement in diesem Bereich gelohnt.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich versuche viel Freude in die Arbeit mitzubringen und durch intensives Nachdenken Fehler zu vermeiden.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Eigentlich ab meinem achtzehnten Lebensjahr, als ich in St. Moritz - also noch dazu in einem fremden Land - schon Mitarbeiter führte.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Die Entscheidung, der Gastronomie den Rücken zu kehren, um mich intensivst dem Fischhandel zu widmen, betrachte ich als eine sehr erfolgreiche.Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein? Man sollte immer den eigenen Weg gehen, um erfolgreich sein zu können, daher ist Originalität der Imitation vorzuziehen.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Mutter, die eine sehr korrekte und sehr strebsame Persönlichkeit war, hat mich in meinem Werdegang besonders geprägt.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung, die sich vor allem in Kundenzufriedenheit manifestiert, ist mir sehr wichtig. Unsere Kunden kommen von selbst auf uns zu und das stellt für mich eine hohe Form der Anerkennung dar.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Die Produktoriginalität ist ein wesentliches Problem - es werden Produkte als etwas verkauft, was sie definitiv nicht sind. Vor allem in der Gastronomie wird teilweise viel angeboten, was nicht dem richtigen Fisch entspricht.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich werde als erfolgreicher und fleißiger Unternehmer gesehen, der wenig Urlaub macht und sehr wenig Zeit hat, weil er seine Arbeit liebt.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter spielen natürlich eine sehr wesentliche Rolle, da kompetente Mitarbeiter einen großen Beitrag zum Erfolg beisteuern.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Bei Personalentscheidungen achte ich in erster Linie auf Ehrlichkeit und Teamfähigkeit.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich versuche sehr spezifisch auf die verschiedenen Charaktere meiner Mitarbeiter einzugehen.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich glaube meine Mitarbeiter fühlen sich sehr wohl im Unternehmen und sehen mich durchaus als Respektsperson.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wir sind in der Lage, sehr individuell auf Kundenwünsche einzugehen, das bedeutet, der Kunde bekommt genau das, was er auch bestellt hat. Qualität steht in unserem Unternehmen an oberster Stelle und hat auch für unseren guten Ruf gesorgt.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Eigentlich bin ich zu korrekt, da ich den Preis nicht drücke und Mängel anderer übersehe.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Für meine Fortbildung verwende ich etwa eine Stunde pro Tag, in der ich mich mit der Lektüre von Fachmagazinen und philosophischer Literatur beschäftige.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Menschlichkeit und Respekt vor den Mitmenschen erachte ich als sehr wichtig. Ebenso sollte die Liebe zur Natur und Umwelt wieder einen größeren Stellenwert bekommen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte so lange als möglich so weiterarbeiten wie bisher.