Zur Karriere von Rudolf Hofmann

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich erlebte meine Kindheit in einem Gastronomiebetrieb mit dazugehöriger Landwirtschaft und erlernte dadurch den Beruf spielerisch von der Pike auf. Trotz des vorhanden elterlichen Betriebes machte ich mich nach meiner Heirat mit 21 Jahren selbständig und half nebenbei meinen Eltern in ihrem Unternehmen. Ich baute meinen Gastronomiebetrieb immer weiter aus und veranstaltete Spezialitätenwochen mit internationalen Köchen. Ich erlernte den Weinbau, eröffnete einen Heurigen und erhielt eine Auszeichnung für meinen Wein. Nach 15 Jahren kehrte ich in den elterlichen Betrieb heim, übernahm das Unternehmen, heiratete meine zweite Frau und erneuerte systematisch den überalterten Teil des gesamten Betriebes. Aus dem ehemaligen Kuhstall der elterlichen Landwirtschaft machte ich einen Mehrzwecksaal, in dem diverse Veranstaltungen und Seminare abgehalten werden können.

Zum Erfolg von Rudolf Hofmann

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist, zu jeder Zeit alle Beteiligten zufriedenzustellen, finanziell abgesichert zu sein und langfristig den Umsatz zu erhöhen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe, daß meine Gäste zufrieden sind und meine Leistungen schätzen. Durch diese Anerkennung meiner Bemühungen empfinde ich mich als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend für meinen Erfolg waren meine Hartnäckigkeit, Zielstrebigkeit und Ausdauer. Ich habe mir über die Jahre sehr viele Erfahrungen angeeignet und den richtigen Partner gefunden, der mich beruflich und privat unterstützt. Ein entscheidender Punkt meines Erfolgs war mein guter Kundenumgang, auch die individuelle Geschäftsführung spielt eine wesentliche Rolle.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Man muß selbst glücklich sein, um seine Gäste glücklich machen zu können. Ich sehe die Scheidung von meiner ersten Frau und die Heirat meiner jetzigen Frau als die besten Entscheidungen meines Lebens. Weitere gute Entscheidungen traf ich durch meine Risikobereitschaft, weil ich der Meinung bin, daß ohne Risikobereitschaft gar nichts geht. Aus dem ehemaligen Kuhstall eine Mehrzweckhalle zu machen, war eine besonders markante Entscheidung, die rasch den gewünschten Erfolg brachte.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein größtes Vorbild war mein Vater, der mich durch seine liebenswürdige und fleißige Art sehr geprägt hat.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Als größte Anerkennung empfinde ich es, daß meine Gäste treu und loyal zu mir stehen und mein Vater stolz auf mich ist.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Das ungelöste Problem der Branche liegt in den saisonbedingten privaten Veranstaltungen, die uns Gäste entziehen.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Mein Umfeld sieht, mit welchem Engagement ich hinter meinem Betrieb stehe und wie sehr es mich freut, meine Gäste glücklich zu machen. Meine Arbeit wird anerkannt und man schätzt mich als netten, freundlichen und loyalen Menschen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter spielen bei meinem Erfolg eine große Rolle, daher versuche ich, qualitativ hochwertiges Personal zu engagieren.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich wähle meine Mitarbeiter nach Flexibilität, Eigenständigkeit, Fleiß und Interesse aus. Freundlichkeit, Spontaneität und Selbständigkeit sind Grundvoraussetzungen. Meine Lehrlinge teste ich bereits vor der Lehrlingszeit in Schnupperwochen, damit ich dann den geeigneten Lehrling einstellen kann.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere meine Mitarbeiter durch meine Vorbildwirkung, viel Lob und Anerkennung. Ich bezahle meine Angestellten über der Norm und achte auf eine kollegiale Arbeitsatmosphäre.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Die Stärken des Unternehmens sind unser Buffet, unsere Spezialdonnerstage, unsere Wild- und Ganslessen sowie unsere Veranstaltungen und Feiern. Wir bemühen uns um jeden Gast, bieten freundliches Service und achten auf eine gute Atmosphäre. Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich stehe mit meinen Mitbewerbern auf gutem Fuß. Wenn ich den Betrieb urlaubsbedingt schließe, hänge ich ein Hinweisschild auf, welche Lokale in der Umgebung geöffnet haben.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich kann Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren. Bei mir geht die Arbeit fließend in die Freizeit über und ich entspanne mich mit meiner Familie bei meinen Hobbies oder zu Hause.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Arbeite und strebe, aber lebe! Es ist wichtig, neben der Arbeit auch zu leben, denn sonst verpaßt man einen wichtigen Teil der eigenen Entwicklung.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein großes Ziel ist, den elterlichen Betrieb so weit aufzubauen, daß mein Sohn ein florierendes Unternehmen übernehmen kann und meine gesamte Familie finanziell abgesichert ist.
Ihr Lebensmotto?
Sei wie du bist, du kannst dich nicht ein Leben lang verstellen. Ich kenne viele, die besser und klüger waren als ich, aber sie waren nicht so hartnäckig. Hör niemals auf, besser zu werden, die Mitbewerber warten nur darauf. Versuche das Unmögliche, um das Mögliche zu erreichen. Kenne dein Ziel und du findest den Weg!