Zur Karriere von Bernhard Kulhanek

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte meine Ausbildung im Fischgeschäft meiner Eltern, schloß sie Mitte der Achtziger Jahre ab und leistete anschließend meinen Präsenzdienst ab. In der Folge kaufte ich meinem Vater das Geschäft in der Speisingerstraße ab und eröffnete später ein weiteres im 13. Bezirk, das ich aufgrund behördlicher Schwierigkeiten mit 24 Jahren wieder schließen mußte, da ich mich damals noch ins Bockshorn jagen ließ. Statt dessen eröffnete ich ein Geschäft auf einem Markt in Wien 22, das ich zwei Jahre später wieder aufgab, da der Markt zu diesem Zeitpunkt geschlossen wurde. Im selben Jahr, 1990, gründete ich in Wien 10 ein Geschäft, das ich bis dato führe - in einem Lokal, das ich selbst umbaute, weil es zuvor ein Friseursalon gewesen war. Im Juli 1990 kaufte ich zusätzlich das Geschäftslokal am Viktor Adlermarkt, die ich ebenfalls bis dato inne habe. Ich beschäftige heute insgesamt neun Mitarbeiter.

Zum Erfolg von Bernhard Kulhanek

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Jeder Mensch hat persönliche Vorstellungen von seinem Leben, steht irgendwann vor der Frage, was er machen soll, wieviel er verdienen will, was er erreichen möchte und setzt sich Ziele. Erfolg bedeutet, auf dem Weg zu diesen Zielen, und sei er noch so steinig, nicht aufzugeben und trotz aller Rückschläge das zu erreichen, was man sich vorgenommen hat. Erfolg liegt angesichts der heutigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen schon darin, als Unternehmer überleben zu können.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich heute als erfolgreich, weil meine Firma trotz so mancher bitterer Erfahrung noch immer existiert. Heute bin ich auch finanziell so erfolgreich, daß ich mir zur Zeit einen größeren Umbau leisten und in meine Firma investieren kann.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich mußte in meinem Leben schon viele Niederlagen hinnehmen und lernte, daß ich keine Hilfe erwarten kann. Ich habe gelernt, daß ich mich nur auf das verlassen kann, was ich selbst auf die Beine gestellt habe, und ließ mich nie entmutigen. Ich habe viele Kollegen aufgeben gesehen und mich gefragt, warum. Ich selbst bin ein Mensch, in dessen Wortschatz der Begriff Aufgeben eigentlich nicht existiert: Ziele verfolge ich so lange, bis ich sie erreicht habe. Bescheidenheit ist ein wichtiger Erfolgsfaktor, große Sprünge sind derzeit illusorisch. Ich persönlich konnte nur mit Beharrlichkeit und viel Arbeit zu meinem heutigen Erfolg kommen. Da ich ein sehr ehrgeiziger Mensch bin, wußte ich schon früh, daß mir ein Geschäft nicht reichen würde und verfolgte daher die Philosophie, mehrere Filialen zu eröffnen. Wichtig war mir dabei, die Kosten eisern im Griff zu haben und die Schulden gering zu halten. Das ist nur möglich, weil ich sehr hart zu mir selbst bin und extreme Disziplin an den Tag lege.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Durch die Schließung meiner beiden Filialen stand ich schon in jungen Jahren vor sehr großen finanziellen Problemen. Diese Schwierigkeiten zu überwinden war nur möglich, weil ich mich meinen Problemen gestellt habe. Ich bin ein Mensch, der Probleme intensiv analysiert und die Lösung Schritt für Schritt sehr konsequent umsetzt. Das Prinzip, das man in der Schule lernt, nämlich Probleme zu notieren, Punkt für Punkt zu erledigen und erst dann abzuhaken, ist ein sehr kluges und hat mir bei der Bewältigung großer Herausforderungen bisher sehr geholfen. Ein weiterer ungemein wichtiger Faktor ist die Kommunikation mit allen Beteiligten.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Ich verfolge den goldenen Mittelweg, verwende also bereits Bestehendes, das sich bewährt hat, und ergänze bzw. verbessere es um meine eigenen Ideen und Vorstellungen. Als reine Kopie meines großen Mitbewerbers Nordsee könnte meine Firma nicht erfolgreich sein.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Es herrscht ein ausgesprochener Mangel an Fachkräften für diesen Berufszweig, also setze ich die Bereitschaft voraus, sich Wissen anzueignen. Freundlichkeit dem Kunden gegenüber und Loyalität zu meinem Unternehmen sind weitere wichtige Faktoren einer geglückten Form der Zusammenarbeit.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich bin zwar durchaus streng, aber grundsätzlich ein sehr angenehmer und umgänglicher Chef. Ich finde es nicht richtig, wie manche Unternehmer mit ihren Mitarbeitern umgehen, die ausschließlich Forderungen stellen und Vorgaben machen, die umgesetzt werden müssen. Da meine Mitarbeiter gern in meinem Betrieb arbeiten und sich wohl fühlen, erbringen sie auch bessere Leistungen, und das kommt wiederum dem Unternehmen zugute.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Ich verarbeite für Imbisse ausschließlich Frischware, keine Tiefkühlware wie mein großer Mitbewerber, und der Kunde schmeckt den Unterschied. Neben der hohen Qualität und der absoluten Frische der Produkte schätzen meine Kunden auch die persönliche Betreuung in meinen Geschäften.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich bin verheiratet und Vater von drei Kindern und habe immer darauf geachtet, meine Probleme in der Firma nicht in meinen Privatbereich zu tragen. Ich beschäftigte mich sehr intensiv mit Literatur zu diesem Thema und lernte, daß es falsch ist, geschäftliche Probleme mit dem Partner zu diskutieren. Ich bespreche solche Inhalte mit guten Freunden oder meinem Steuerberater, halte eine strikte Trennung zwischen Beruf und Privatleben ein und widme meine verbleibende Freizeit meiner Familie.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel bestand ursprünglich darin, zehn Filialen zu eröffnen, von diesem Vorhaben bin ich allerdings in den letzten beiden Jahren wieder abgerückt, weil ich erkannte, daß mein Konzept zu komplex ist. Das Hauptproblem liegt dabei im Personalbereich: es ist unmöglich, genug qualifiziertes Personal zu finden, das auch meine Firmenphilosophie trägt.