Zur Karriere von Herbert Feldinger

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich schloß 1978 die Hotelfachschule in Kleßheim ab und war anschließend einige Jahre in den Bereichen Küche und Service tätig. 1980 trat ich in die Novotel Gruppe ein, die ein Jahr zuvor in Österreich zwei Standorte eröffnet hatte. Ich war in diesem Unternehmen zunächst als Restaurantleiter tätig und konnte mich zum Direktor des Novotel Wien Airport und zwei Salzburger Hotels emporarbeiten. 1994 trat ich aus der Novotel Gruppe aus und folgte dem Ruf meines ehemaligen Vorgesetzten, der Mitte der Achtziger Jahre in Österreich die Austrotel Gruppe gegründet hatte und zu diesem Zeitpunkt zwei weitere Projekte in Deutschland realisierte, die ich als Direktor übernahm. Ich war für die Standortsuche der beiden Hotelgruppen verantwortlich und leitete später das Geschäft, wobei ich die Strukturen von Beginn an gestalten konnte. 1996 geriet diese Gruppe in finanzielle Schwierigkeiten und konnte mein Gehalt nicht mehr bezahlen, also verließ ich das Unternehmen und wechselte als Verkaufs- und Marketingleiter zu Eurest, wo ich bis dato tätig bin. Mein Aufgabengebiet liegt insbesondere in der Standortsuche für das Unternehmen, um neue Betriebe eröffnen zu können. Eurest existiert seit 1973 in Österreich und ist Mitglied der Compass Gruppe, dem weltgrößten Catering-Unternehmen mit mehr als 400.000 Mitarbeitern in rund 50.000 Betrieben. Eurest beschäftigt sich als Kerngeschäft mit Betriebsgastronomie, aber auch mit Dienstleistungen wie Catering, Gastronomie an Autobahnen, Bahnhöfen und Flughäfen, bei Veranstaltungen sowie für Krankenhäuser, Museen, etc.

Zum Erfolg von Herbert Feldinger

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, etwas bewegen und aufbauen zu können, was mir in den letzten Jahren für dieses Unternehmen definitiv gelungen ist.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich, weil ich bisher vieles erreichen konnte und mit meiner Leistung zufrieden bin.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich bin ein dienstleistungsorientierter Mensch und verstehe es, auf die Bedürfnisse meiner Kunden einzugehen. Ausschlaggebend für meinen Erfolg waren persönliche Stärken wie Durchhaltevermögen, Ausdauer und Zielstrebigkeit. Freude an meiner Tätigkeit und vor allem Teamgeist sind wesentliche Grundlagen meines Erfolges, weil man in dieser Branche als Einzelkämpfer kaum reüssieren kann. Da ich permanent mit Menschen zu tun habe, spielen Offenheit, Menschenkenntnis, Ehrlichkeit, Fairneß, Einfühlungsvermögen und Kommunikationstalent eine tragende Rolle bei meinem Erfolg.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich bin ein Freund des offenen Wortes und spreche Probleme direkt an, weil ich der Meinung bin, daß ich sie nur lösen kann, wenn ich sie offen annehme und mich mit ihnen auseinandersetze. Auch im zwischenmenschlichen Bereich ist es besser, eine Auseinandersetzung zu führen und zu einem Ergebnis zu kommen, als zu schweigen. Generell löse ich Probleme relativ rasch, um sie vom Tisch zu haben, was natürlich nicht in jeder Situation möglich ist.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich erwarte von meinen Mitarbeitern Ehrlichkeit und Offenheit. Meine Tür ist immer offen und jeder weiß, daß er mit Problemen auf mich zukommen kann, wobei sich immer eine Lösung findet.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Unsere Kunden profitieren von unserer Partnerschaft mit der Compass Gruppe, einem sehr potenten internationalen Konzern. Wir kennen die weltweiten Trends in der Betriebsgastronomie und stehen für höchste Qualität in den Bereichen Ausstattung, Mitarbeiter und Produkte, die von der Compass Gruppe kontrolliert wird. Die Struktur des Unternehmens erlaubt uns außerdem, auf die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen und ihnen maßgeschneiderte Lösungen zu bieten. Zudem arbeiten wir mit verschiedenen Instituten zusammen, die einen hohen Standard hinsichtlich ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse garantieren, und beschäftigen eine eigene Diätassistentin.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Mein Privatleben spielt für mich eine große Rolle, weil ich daraus sehr viel Kraft schöpfe. Ich trenne die beiden Bereiche, soweit es mir möglich ist, und meine Familie akzeptiert Phasen, in denen ich beruflich beansprucht bin und mich daher dem Familienleben nicht so intensiv widmen kann wie in ruhigeren Zeiten.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Zunächst ist es wichtig, sich für einen Bereich zu entscheiden, für den man sich interessiert, weil man darin seine Stärken und Talente verwirklichen kann. Ein junger Mensch soll dabei vor allem ehrlich zu sich selbst sein. Wer maturiert und ein Studium beginnt, muß sich darüber im klaren sein, daß man selbst mit einem abgeschlossenen Studium unten beginnen muß, um sich beruflich zu entwickeln. Wer erkennt, daß die Erfolgsleiter von ganz unten nach oben führt, kann sie auch hochklettern. Zielstrebigkeit, Konsequenz und Ausdauer sind auf dem Weg zum Erfolg wesentlich - man sollte einen einmal eingeschlagenen Weg nicht angesichts der ersten auftauchenden Schwierigkeiten wieder verlassen, sondern zu Ende gehen, auch wenn das mühsam ist.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, weiterhin erfolgreich zu sein und das Erreichte zu erhalten.