Zur Karriere von Sabine Eder

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Handelsschule trat ich in den elterlichen Gastronomiebetrieb ein, pausierte nach der Geburt meiner beiden Kinder fünf Jahre lang und begann 1993 bei Wagons Lits in St. Pölten in den Restaurantbetrieben zu arbeiten. 2001 zog sich das Unternehmen aus der österreichischen Gastronomie zurück, und ich wurde gefragt, ob ich das Körberl im Bahnhof St. Pölten übernehmen wollte. Da ich zuvor auch die Buchhaltung für Wagons Lits erledigt hatte, war es für mich eine relativ leichte Entscheidung, diese Lokalität zu übernehmen. In der Folge wurde ich gefragt, ob ich an der Führung der anderen Gastronomiebetriebe im Bahnhofsgelände ebenfalls interessiert wäre, und zuletzt übernahm ich auch noch eine Café-Konditorei in der Innenstadt.

Zum Erfolg von Sabine Eder

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Wenn ich vor dem Computer sitze, die Zahlen analysiere und dabei nichts Negatives entdecken kann, bedeutet das für mich Erfolg. Aber auch wenn meine Mitarbeiter den von mir eingeschlagenen Weg gehen und dabei glücklich und zufrieden sind, jeden Tag mit einem Lächeln in die Arbeit kommen und das Geschäft dadurch eigentlich von alleine läuft, sodaß ich auch noch Zeit für meine Familie habe, bin ich glücklich.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, denn ich dachte niemals daran, so viele Betriebe positiv zu führen und mein eigen nennen zu können. Ich konnte all meine Konzepte realisieren, daher sehe ich mich als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich habe meine Ziele nie aus den Augen verloren und hatte immer ein Gespür für Zahlen. Als man damals mit dem Angebot an mich herantrat, den Betrieb zu übernehmen, war ich nicht der einzige Bewerber, hatte aber das beste Konzept, auch, weil ich das Unternehmen schon einige Zeit kannte. Außerdem holte ich auch noch den Rat eines guten Betriebsberaters ein. Ich bin enthusiastisch und sehr konsequent, meine Stärke liegt zudem in meiner außerordentlichen Liebe zu meiner Tätigkeit. Diese Einstellung überträgt sich auch auf meine Mitarbeiter, die dadurch motiviert werden. Ich bin sehr aufgeschlossen und ehrlich, man kann mit mir über alles reden, und ich stehe zu meinem Wort.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Ich glaube nicht, daß es für eine Frau in der Wirtschaft schwieriger ist, erfolgreich zu sein, da ich keinen anderen Status als ein Mann habe. Bei Sitzungen bin ich allerdings oftmals die einzige Frau, und das ist nicht immer einfach, denn nicht alle Männer akzeptieren eine Frau, die anscheinend besser ist als sie.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Meine erfolgreichste Entscheidung war der Schritt in die Selbständigkeit, mit dem ich mich verwirklichen konnte. Es war ein guter Entschluß, den elterlichen Betrieb nicht zu übernehmen, was ebenfalls zur Debatte stand, denn aufgrund der Größe hätte ich dort alle Arbeiten selbst übernehmen müssen und meinen heutigen Erfolg nicht erreichen können.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Die Zielstrebigkeit habe ich von meinem Vater geerbt, und generell hat mich die Arbeit im elterlichen Betrieb geprägt.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es gibt keine unlösbaren Probleme. Wenn ein Problem auftritt, kann man es auch lösen.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
In meinem Umfeld wird eigentlich nie über das Geschäftliche gesprochen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter spielen eine sehr wichtige Rolle, denn wenn auch nur einer schlecht arbeitet, wirkt sich das negativ auf den gesamten Betrieb aus. Wenn ich solche Tendenzen bemerke, versuche ich die Situation zu bewältigen, oder der Mitarbeiter wird entlassen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Zuerst achte ich auf den Lebenslauf, dann erfolgt ein persönliches Gespräch, und nach einer Probezeit frage ich dann auch meine bestehenden Mitarbeiter, was sie von ihrem neuen Kollegen halten.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir unternehmen sehr viel gemeinsam, und meine Mitarbeiter werden in wichtige Entscheidungen involviert. Ich delegiere Verantwortung und versuche selbst als gutes Beispiel voranzugehen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Das gelingt mir sehr gut. Ich lasse mich nicht stressen, und aufgrund meiner ausgezeichneten Mitarbeiter kann ich die beiden Bereiche wunderbar kombinieren. Ich habe genauso viel Freizeit wie ein normaler durchschnittlicher Angestellter.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man kann alles erreichen, wenn man es sich nur vornimmt. Wichtig ist es, jede Entscheidung gut zu überlegen und zu kalkulieren. Zielstrebigkeit ist eine der wesentlichsten Eigenschaften, die zum Erfolg führen.